Description
SUOLO: argilla, sabbia e calcare
VINIFICAZIONE: Le uve vengono vendemmiate e vinificate tutte insieme. La fermentazione avviene spontaneamente e il mosto resta per cinque giorni a contatto con le bucce in vasche di cemento. Dopodichè matura per nove mesi sempre in cemento.
IMPRESSIONE: Il vino è fresco, piacevolmente fruttato e agile in bocca. E dotato di un ottima beva senza essere privo di una certa eleganza.