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Il Monferrato è una specie di surreale fucina di veraci e intriganti produttori, incastonati in territori all’ombra della celebrità, custodi di tradizioni e abitudini patrimonio di paesi come l’Italia. In queste colline che separano il Piemonte dalla Liguria, la nobiltà e l’aristocrazia hanno ceduto il confronto con la vocazione di un popolo ingegnoso e barbera e dolcetto hanno guidato la rivalorizzazione di uve straordinarie. Gianfranco Torelli conduce il suo lavoro partendo solo da frutti sani e maturi riflettendo nei vini quei tratti di grazia contadina unici nel suo genere.
SUOLO: calcareo marnosi ricchi di limo e argilla
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in acciaio. La maturazione avviene in botti di rovere per 18 mesi.
IMPRESSIONE: il nome ci suggerisce già molto sul vino..”il vecchio”, vino d’esperienza. Vino denso, di struttura, concentrato sul frutto, sulla spezia e sull’acidità. Da abbinare a piatti di carne importanti e succulenti.
| LUOGO | |
|---|---|
| VITIGNO | |
| ANNATA | 2018 |
| VOL% | 15,5 |
| ETA' MEDIA DELLE VIGNE | Oltre 40 anni |
