BIANCONE 2021 tai bianco
15,00 €
Terre prescelte a fare il vino i Colli Euganei, che nacquero e si formarono su antiche eruzioni vulcaniche, incredibili dorsali pennellate in una pianura che guarda il sud. E’ proprio qui che Filippo Gamba, ex giovane viticoltore, conduce la propria azienda. Una spiccata dote al sacrificio, rende questa azienda di un eclettismo unico ma, attenzione, di una territorialità mai banale. Vini atti a bere, talvolta ad invecchiare, seguono costanza e meticolosità, tutto fatto con le proprie mani. Duro lavoro e poche parole.
Description
SUOLO: marna calcarea
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in acciaio. La maturazione avviene per 8 mesi in cemento vetrificato.
IMPRESSIONE: il tai bianco è un vitigno autoctono nei colli euganei. Qui si manifesta all’inizio timido con note floreali e mandorlate, poi si apre con note vegetali di fieno e sambuco. E’ un vino molto versatile in abbinamento, ottimo con un risotto alle erbette primaverili.
Additional information
| LUOGO | |
|---|---|
| VOL% | 12,5 |
| ANNATA | 2021 |
| VITIGNO | |
| ETA' MEDIA DELLE VIGNE | Circa 70 anni |
