Description
SUOLO: vulcanico
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in vasche di cemento e breve macerazione sulle bucce per alzata di cappello. Nessuna chiarifica nè filtrazione. Maturazione in cemento.
IMPRESSIONE: aromatico e asciutto, teso e avvolgente, salino e minerale di pietra focaia. Vino del territorio, semplice e profondo.
