I VINI DI LAURA E RUDI
L’azienda Montenigo è una fresca, giovane e dinamica realtà di una Valpolicella in cambiamento, semplice e moderna interpretazione di un territorio più vivo che mai. I vini colpiscono per il sorso godereccio e volutamente disimpegnato, seppur con tutte le credenziali al loro posto. Vini fatti per essere lavorati e mesciuti senza remore, piccole gemme del quotidiano che vorremmo avere sempre nel bicchiere, senza fronzoli. A noi oggi piace e senza dubbi piaceranno sempre di più. Cin!
VINIFICAZIONE: vino prodotto da una seconda spremitura delle uve con aggiunta di uve fresche facendole fermentare spontaneamente tutte insieme. La maturazione avviene per sei mesi in vasche di cemento.