Description
SUOLO: basaltico
VINIFICAZIONE: Selezione e raccolta manuale delle uve, macerazione a freddo durante la pressatura della Garganega e della Durella rispettivamente per 8 e 12 ore. Fermentazione separata in acciaio e unione delle due masse al termine della fermentazione. Maturazione in vasche d’acciaio per sei mesi.
IMPRESSIONE: Esile, fresco e diretto. Da bere senza indugio, spensierato.