GREGORIO 2015 tai rosso
45,00 €
Il grenache viaggiatore, l’eretico patrimonio dei colli Berici, il Tai rosso. Come spesso accadde furono i monaci a diffondere le varietà, i seminatori scrupolosi conoscitori dei ritmi della natura. Ne fecero da sempre bevande fermentate per rendere più illuminate e serene le proprie vite. Chi non ha dimenticato ed anzi ha investito parte della propria esistenza nel miracolo che è il vino, si chiama anche Alessandro Pialli. I ripidi terreni calcarei contribuiscono a mettere a dura prova il mestiere di Alessandro, ma conferiscono ai vini un bell’aspetto ed una godibile freschezza. Tuttavia, il Nostro propone anche austeri vini da meditazione, profondi e vibranti interpretazioni del Tai rosso.
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Description
SUOLO: argille rosse calcaree.
VINIFICAZIONE: selezione dei migliori grappoli e appassimento in plateau per circa 30 giorni. Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio per oltre due anni, con macerazione sulle bucce per 21 giorni. Affina per 36 mesi in botti di rovere vecchio.
IMPRESSIONE: Vino dedicato al nonno Gregorio, l’espressione più longeva del Tai rosso. Vino possente ed elegante. All’olfatto note di frutta matura, more e ciliegia sotto spirito, tabacco, pepe nero, liquirizia, mentuccia, e si potrebbe continuare così per ore..Al palato netta corrispondenza con l’olfatto, la struttura alcolica si integra bene col lungo invecchiamento sia in botte che in bottiglia.
Additional information
| LUOGO | Colli Berici |
|---|---|
| VITIGNO | Tai rosso |
| ANNATA | 2015 |
| VOL% | 16 |
| ETA' MEDIA DELLA VIGNA | 30 anni |
