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Il senso dell’agricoltura biodinamica applicata in un territorio che fu dominio di cultura etrusca. Ad un passo dal mare, in una zona da sempre vocata, sotto ad un sole cocente e rare piogge, Carlo ha deciso di cambiare la propria vita vinificando in modo “folle” uve portate a differenti maturazioni. Il temperamento quasi malinconico di questo artista del vino è il sunto per giustapposizione del carattere gioviale ed incisivo dei suoi vini, pure marcati però da quella vaga vena austera. Se a parlare è il vino allora le parole servono a ben poco…Provare per credere.
SUOLO: sabbioso e vulcanico
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in vasche aperte e prive di controllo della temperatura. Una parte dell’uva viene raccolta in surmaturazione e resta a contatto con le bucce per una settimana. La maturazione avviene per una parte in vasche d’acciaio, una parte in tonneaux di acacia e una parte in vasche di cemento.
| LUOGO | |
|---|---|
| VITIGNO | |
| ANNATA | 2022 |
| VOL% | 12 |
| ETA' MEDIA DELLE VIGNE | Circa 40 anni |
