RONDININA 2020 Lambrusco rosato

Piccolissima realtà nei colli Modenesi situata a circa 300 metri sul livello del mare, Podere Cervarola rappresenta l’ennesima conferma di quell’Emilia Surlì che a noi piace davvero tanto. Siamo nella terra del Grasparossa, lambrusco duro ma gentile, graziosamente amaro ma impetuosamente fresco e bevibile, vino che si erge come dono divino per le merende di tutti i giorni. Semmai una rivoluzione dovesse esistere, sicuramente qui troverebbe radici solide. Quando la tradizione è coerenza…