I VINI DI ANTOINE KREIDENWEISS
Ad Andlau, nella parte più settentrionale dell’Alsazia, la famiglia Kreidenweiss conduce un’azienda secolare che ha attraversato numerose generazioni, oltre a guerre ed invasioni. Questi luoghi del vino sono considerati da sempre tra i migliori al mondo, grazie a posizione, clima, varietà e terreni. Il terroir nella sua forma più completa, l’insieme degli elementi in cui ogni singolo diventa indispensabile. Come spesso accade l’utilizzo della biodinamica come supporto rende le uve buone, vive e sane, facilitando così il lavoro della cantina, dove la progressione delle fasi unisce gli elementi dando ruolo e posizione. Bere i vini di Kreidenweiss è proprio questo, comprendere che ogni singolo aspetto del vino è unito al successivo e non solo, è indispensabile al successivo. Le varietà autoctone vengono da sempre custodite e grazie a ciò ci conducono nel viaggio di una bevuta vera, onesta e confidenziale.